Evde Peynir Yapalım mi hanimlar? :) -

07-25-2008, 09:22 PM

#1 (permalink)

Lieclillah

Super Moderator

Profilime Git

Kullanıcı Profili

Kullanıcı Bilgileri

Üye No: 1461
Mesajlar: 1.592
Konular: 330

Teşekkür Grafikleri :

Rep Bilgisi

REP Gücü : 0

REP Puanı : 6

REP Seviyesi :

İletişim

Takımı

Saat

Evde Peynir Yapalım mi hanimlar? :)


	Es-selamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu Sevgili Hanımlar..! Evde yapmayı denedigimiz bu peynir tarifini paylasmak istedik sizlere... Malzemelerimiz: 1 lt. Süt 2 Çorba kasıgı sirke ya da limon ( bir çay bardagına alın ) 1 cay kasıgı tuz çorba tenceresi (kapagına ihtiyacımız olmayacak) Yapılışı : - Önce sütümüzü bir tencereye bosaltıp, kaynaması için ocagımıza alıyoruz. - Sütümüz kaynamaya baslamak üzereyken ocagımızı kapatıyoruz ve hemen sirkemizi döküp ve karıştırıyoruz. Sirkemizi döker dökmez göreceksiniz ki yavas yavas sütümüz peltelesmeye baslayacak. -1 dakika kadar sütü karıstırdıktan sonra 15 dakika kadar beklemeye alıyoruz (kapak kapatmayın) - Bu sürenin sonunda tekrar ocagımıza alıp, kısık ateste 20 dakika kadar kaynatıyoruz (kapak kapatmayın). - 20 dakika sonra ocagımızın altını kapatıyor ve tenceremizi soguması icin bir kenarda beklemeye alıyoruz (ve yine kapak kapatmıyoruz ) - Sogumus olan sulu peynirimize tuzunu ilave edip karıstırdıktan sonra bir mutfak tülbentine alıyoruz ve iyice sıkarak suyunu süzüyoruz.. Not : Süzülen bu suyu evde kepekli ekmek yapımında kullandık (cok lezzetli ve besleyici oluyor..!) Siz de bu süzülen suyu bir küçük kapta buzdolabında muhafaza edebilir, hamur islerinizde kullanarak (malzemedeki sütün yerine veya sütün yarısı kadar), pogaçalarınızın, acmalarınızın ya da ekmeklerinizin besleyiciligini ve lezzetini arttırabilirsiniz - Süzülen peynirimizi güzelce tülbentin içerisinde top seklinde elimiz ile sıkıstırıyor ve bir yandan da iyice süzülmesini temin ediyoruz.. ancak bu islemi yaparken tülbentimizi sıkarken delmemeyi patlatmamaya dikkat ediyoruz. Yumusak hareketler ile sabırla tülbentteki peyniri süzdükten sonra, itinalı bir sekilde tülbentimizi acıyor ve bir kaseyi peynirimizin üzerine kapatıp kaseyi ters ceviriyoruz.. Böylece peynirimiz dagılmadan kasemize gelmiş oluyor - Keskin bir bıcagı sıcak suda tutup kuruladıktan sonra peynirimizi dilim dilim kesebiliriz Bu peyniri börek iclerinde, makarnalarda kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun... Bereketli ve sihhatli Günler dileriz...

...Sermayem Rahmetin, İlacım Cemalindir...

YARSIN… CANSIN… ŞİFASIN

Lieclillah isimli Üye şuanda online konumundadır

Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş :)

Sayfayı E-Mail olarak gönder

07-26-2008, 02:04 AM

#2 (permalink)

*Gül_Yüzlüm*

Yeni Üye

Profilime Git

Kullanıcı Profili

Kullanıcı Bilgileri

Üye No: 2477
Mesajlar: 9
Konular: 0

Teşekkür Grafikleri :

Rep Bilgisi

REP Gücü : 0

REP Puanı : 10

REP Seviyesi :

İletişim

Takımı

Saat


	ve aleykumselam ve rahmetullahi ve berekatuhu En kisa zamanda deneriz insALLAH. Ayrica Notun icin tesekkür ederim ablammm. Sanada Bereketli ve sihhatli Günler insALLAH.

*Gül_Yüzlüm* isimli Üye şimdilik offline konumundadır

Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş :)

Sayfayı E-Mail olarak gönder

07-26-2008, 04:30 PM

#3 (permalink)

ihvann

Banned

Profilime Git

Kullanıcı Profili

Kullanıcı Bilgileri

Üye No: 384
Mesajlar: 400
Konular: 69

Teşekkür Grafikleri :

Rep Bilgisi

REP Gücü : 0

REP Puanı : 67

REP Seviyesi :

İletişim

Takımı

Saat


	bu yapacağımız peynir hani bu marketlerde aldığımız hangi tür peynire daha çok tadı benziyor acaba! birde sirke yerine limon kullanırsak o peynir sogudugunda katı hali alıyor mu yani katı hali hangi aşamada alıyor suyu ile birlikte. silahınızla kuşanın ve kuşatın inş

ihvann isimli Üye şimdilik offline konumundadır

Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş :)

Sayfayı E-Mail olarak gönder

07-28-2008, 06:46 PM

#4 (permalink)

Lieclillah

Super Moderator

Profilime Git

Kullanıcı Profili

Kullanıcı Bilgileri

Üye No: 1461
Mesajlar: 1.592
Konular: 330

Teşekkür Grafikleri :

Rep Bilgisi

REP Gücü : 0

REP Puanı : 6

REP Seviyesi :

İletişim

Takımı

Saat


	Turkiye'de markete gitmek hic nasip olmadi. Burda bize pek yakin olmazsa bile kucuk bir turk marketi var. Ordaki peynir cesidi ile burdaki kiyaslanabilinir mi, onu da pek bilemiyoruz. Acikcasi biz turk peynir turlerinden cok fransiz peynir turlerini biliyoruz. Ama birazcik tulum peynirine benzetebiliriz... birazcik... Trabzon'da peynir kavurmasi cok yapilir, meshurdur orda peynir kavurmasi... Minzi isimli peynir ile cok yapilir. Minziyi bilirmisiniz? Iste bu peynir minzi gibi... Diyer sorunuza gelince, limon ile denemedik. Insa Allah bir dahaki sefere limon ile deneyecegiz ve o zaman kati hali hangi asamada oldugunu size arz ederiz. Insa Allah. Ama sirke ile katilasma olayi hemen gorebiliyoruz. Vesselam.

Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş :)

Sayfayı E-Mail olarak gönder

08-05-2008, 06:40 PM

#5 (permalink)

ummet

IslamGul Dostu

Profilime Git

Kullanıcı Profili

Kullanıcı Bilgileri

Üye No: 140
Mesajlar: 255
Konular: 65

Teşekkür Grafikleri :

Rep Bilgisi

REP Gücü : 2

REP Puanı : 19

REP Seviyesi :

İletişim

Takımı

Saat


	Evdekı yapılan peynirler ya sert yada cok yumusak oluyor bunun bır ortası olmuyormu gerci hazırda olsa yemem dememde afiyet olsun yiyenlere

ummet isimli Üye şimdilik offline konumundadır

Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş :)

Sayfayı E-Mail olarak gönder

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

» Bize ulasmak için affeyle@gmail.com adresine mail atin )
sitemap Tags ilahiler program indir